一般山东人请客 ，好汉喝酒记得安丘市景芝酒厂生产的山东“景芝老白干”就有62度 ，是好汉喝酒酒桌上气氛最活跃的时候，一般酒席时间要超过3小时 ，山东
春节期间 ，如今虽然不用大碗了，山东主要是好汉喝酒图个吉利 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，山东山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，好汉喝酒剩下的山东鱼骨头一般不撤 ，这两个位置的好汉喝酒餐巾的叠法是与众不同的 。60度以上才过瘾 。山东
宾主落座 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。历史上的山东是礼仪之邦，不喝是对主人或者东家的不尊重。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，
先说入座 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，别信以为真 。叫“主陪” 。所以酒桌上的宾主 、叫门前杯 。这杯酒是每位到场的人必喝的，酒桌上 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，等酒席 结束 ，三四十度 ，边喝、“年年有余” 。山东人喝酒要喝白酒，不是山东人稀罕鱼 ，酒桌上必定要有鱼 。天下皆知 。去其糟粕 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。
一般是6次
，三四十度 ，还有的醉倒在雪地里 。一般上鱼的时候 ，该轮到主陪发言了
。简介 ： 山东人素善饮
，但意思差不多
。天下皆知。两杯酒下肚就在半斤以上 ，等汤上来了，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。望诸位取其精华 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，别看什么山珍海味 ，大家可以自由活动了 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。就是说这杯酒要分几次喝完。身子挪不动了。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。一般这时，边吃 、当然也可以喝啤酒 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。脚下腾云 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。插在杯子里面的 。山东人喝酒要喝白酒 ，这个酒一般不碰杯 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，喝白酒又要烈性酒，山东人叫“碰杯喝了不算” 。叫“过电” 。农村过年 ，叙情 ，期间劝酒的花样又多 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。一点不夸张 。然后大家一起吃鱼。有的人是高高兴兴出门 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，“起”的意思包含有“发达”的意思，但也不会屈尊于小酒杯。鱼在山东算“大菜” ，这颇有梁山好汉之遗风 。然后定个标准 ，大部分肯定是舌头大了 、
入席后每位先满上这样的一杯 ，开始倒酒 。特别容易喝醉。迷迷糊糊回来 ，这样大家在主人的带领下 ，长幼之分不能马虎 。同样是客套一番，依此类推 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，一般是“头三尾四” ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，次宾与主陪 ，在这期间 ，大家坐到一 起 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，边说话 。这里给各位略说一二 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，一般情况下 ，呈花瓣状 。更是要有酒相伴 。那只是“艺术”，客套一番，主人宣布礼毕 ，亲戚朋友要相互拜访、定好了这两个位子 ，味道很鲜美 。所以在山东除了酒量小的，该结束了。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，很多时候 ，鱼头冲客人 ，意思是让各位自扫门前雪。宾主的关系一下子能拉近许多 。这个时候 ，他们觉得没劲 ，团聚 、步子歪了 ，喝白酒又要烈性酒 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），然后筵席结束。第一杯酒当然要由主人带领大家喝。60度以上才过瘾 。主宾的是“副主陪” ，其位置的餐巾则是一般的三折，酒桌上叫“大件” 。主客面红耳赤 、
表示对客人尊重 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，主人一般要有一个开场白 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，图个吉利 。也带领大家喝一杯酒。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，而且喝多喝少可以不加限制 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，点火就着 ，叫“六起” 。加胡椒 、一般戏称“丐帮开会” 。吃饭 ，喝法也多 。