5 、简单不时地翻动 ，出美炒锅放少许油 ，味肉五花肉焖煮到八分熟 ，荤腐汤汁开始变浓稠，竹红750-1000克五花肉 ，烧肉腐竹提前泡发好 ，用最然后开盖 ，
4 、
9、
做法 ：
1、
甜糯米酒，转大火收汁 。炒匀 ，焖15秒钟左右 ，主料 ：泡发的腐竹 ，直到表面微焦、立刻盖锅 ，拌匀 ，
8、五花肉 。
调料 ：盐 ，下老抽炒匀 ，
7、转小火焖煮 。肥肉出油 。
6 、继续小火焖煮。直至汤汁十分浓稠即可 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
3 、鸡精 。洒盐 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉切块 ，下腐竹 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，再焖个20-30分钟，静置30分钟 。用一小勺盐即可 。再放水没过肉块 。也可不放 。
2 、下五花肉爆 。下白酒和甜糯米酒 ，